Rice Dosa Chutney Recipe : चावल से बने सोफ़्ट जालीदार नीर डोसा और लाल चटनी
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Soft aur Jaalidaar Neer Dosa banaane ki simple vidhi - नरम और जालीदार नीर डोसा बनाने की सरल विधि - और उसके साथ परोसें आलू की ग्रेवी और डोसा वाली लाल चटनी। आपको जरूर पसंद आएगी :)
इस रेसिपी के लिए सामग्री - (HINDI)
= नीर डोसा =
चावल (४ घंटे तक भीगे हुए) - १ कप
नारियल (कटा हुआ) – १/२ कप
नमक - १ छोटा चम्मच
= आलू मटर की ग्रेवी =
नारियल (कटा हुआ) – १/२ कप
काजू - १ चम्मच (८ से १०)
लहसुन - ३ कलियां
सौंफ़ - १ + १ छोटा चम्मच
इमली – १/२ छोटा चम्मच
खाद्य तेल - २ चम्मच
तेज पत्ता - १ पत्ता
दालचीनी - १ इन्च
इलाइची – १
लोंग – ३
कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते
प्याज (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ
हरी मिर्च - २, कटी हुई
आलू (१ सीटी तक उबले हुए) - २, कटे हुए
मटर - २ चम्मच
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
नमक - १ छोटा चम्मच
= चटनी =
खाद्य तेल - १ चम्मच
उडद दाल - १ चम्मच
चना दाल - १ चम्मच
लहसुन - ३ कलियां
कढी पत्ता - ४ से ५ पत्ते
प्याज (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ
इमली – १/२ छोटा चम्मच
नमक – १/२ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच
राई – १/२ छोटा चम्मच
उडद दाल - १ छोटा चम्मच
कढी पत्ता - ४ से ५ पत्ते
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE (ENGLISH)
= Neer Dosa =
Rice (soaked for 4 hours) – 1 cup
Coconut (chopped) – ½ cup
Salt – 1 tsp
= Aloo Matar gravy =
Coconut (chopped) – ½ cup
Cashewnut – 1 table spoon (8 to 10)
Garlic – 3 cloves
Fennel seeds – 1 + 1 tsp
Tamarind – ½ tsp
Edible Oil – 2 table spoon
Bay leaf – 1 leaf
Cinnamon – 1 inch
Cardamom – 1
Clove – 3
Curry leaf – 8 to 10 leaves
Onion (medium size) – 1, chopped
Green Chilli – 2, chopped
Potato (boiled till 1 whistle) – 2, chopped
Green Peas – 2 table spoon
Turmeric powder – ½ tsp
Salt – 1 tsp
= Chutney =
Edible Oil – 1 table spoon
Split Black gram – 1 table spoon
Split Chickpeas – 1 table spoon
Garlic – 3 cloves
Curry leaf – 4 to 5 leaves
Onion (medium size) – 1, chopped
Tomato (medium size) – 1, chopped
Tamarind – ½ tsp
Salt – ½ tsp
Red Chilli powder – 1 tsp
Edible Oil – 1 tsp
Mustard seeds – ½ tsp
Split Black gram – 1 tsp
Curry leaf – 4 to 5 leaves
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