Rice Dosa Chutney Recipe : चावल से बने सोफ़्ट जालीदार नीर डोसा और लाल चटनी

नीर डोसा रेसिपी | नीर दोसा | नीर डोसा बनाने की विधि | नीर डोसा बनाने की आसान विधि | Neer Dosa Recipe, Neer Dosai

Nov 2, 2023 - 09:28
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Soft aur Jaalidaar Neer Dosa banaane ki simple vidhi - नरम और जालीदार नीर डोसा बनाने की सरल विधि - और उसके साथ परोसें आलू की ग्रेवी और डोसा वाली लाल चटनी। आपको जरूर पसंद आएगी :)

इस रेसिपी के लिए सामग्री - (HINDI)

= नीर डोसा =

चावल (४ घंटे तक भीगे हुए) - १ कप​
नारियल (कटा हुआ) – १/२ कप​
नमक - १ छोटा चम्मच​

= आलू मटर की ग्रेवी =

नारियल (कटा हुआ) – १/२ कप​
काजू - १ चम्मच (८ से १०)
लहसुन - ३ कलियां
सौंफ़ - १ + १ छोटा चम्मच​
इमली – १/२ छोटा चम्मच​
खाद्य तेल - २ चम्मच​
तेज पत्ता - १ पत्ता
दालचीनी - १ इन्च​
इलाइची – १
लोंग – ३
कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते
प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
हरी मिर्च - २, कटी हुई
आलू (१ सीटी तक उबले हुए) - २, कटे हुए
मटर - २ चम्मच​
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
नमक - १ छोटा चम्मच​

= चटनी =

खाद्य तेल - १ चम्मच​
उडद दाल - १ चम्मच​
चना दाल - १ चम्मच​
लहसुन - ३ कलियां
कढी पत्ता - ४ से ५ पत्ते
प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
इमली – १/२ छोटा चम्मच​
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच​ ​
राई – १/२ छोटा चम्मच​
उडद दाल - १ छोटा चम्मच​
कढी पत्ता - ४ से ५ पत्ते

INGREDIENTS FOR THIS RECIPE (ENGLISH)

= Neer Dosa =

Rice (soaked for 4 hours) – 1 cup
Coconut (chopped) – ½ cup
Salt – 1 tsp

= Aloo Matar gravy =

Coconut (chopped) – ½ cup
Cashewnut – 1 table spoon (8 to 10)
Garlic – 3 cloves
Fennel seeds – 1 + 1 tsp
Tamarind – ½ tsp
Edible Oil – 2 table spoon
Bay leaf – 1 leaf
Cinnamon – 1 inch
Cardamom – 1
Clove – 3
Curry leaf – 8 to 10 leaves
Onion (medium size) – 1, chopped
Green Chilli – 2, chopped
Potato (boiled till 1 whistle) – 2, chopped
Green Peas – 2 table spoon
Turmeric powder – ½ tsp
Salt – 1 tsp

= Chutney =

Edible Oil – 1 table spoon
Split Black gram – 1 table spoon
Split Chickpeas – 1 table spoon
Garlic – 3 cloves
Curry leaf – 4 to 5 leaves
Onion (medium size) – 1, chopped
Tomato (medium size) – 1, chopped
Tamarind – ½ tsp
Salt – ½ tsp
Red Chilli powder – 1 tsp
Edible Oil – 1 tsp
Mustard seeds – ½ tsp
Split Black gram – 1 tsp
Curry leaf – 4 to 5 leaves

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