Masala Dosa Recipe Hindi: स्वादिस्ट मसाला डोसा और चटनी

Masala Dosa Recipe Hindi: स्वादिस्ट मसाला डोसा और चटनी, दक्षिण भारतीय खाने का प्रमुख हिस्सा है और यह एक पॉप्युलर साउथ इंडियन डिश है जिसे पूरे देश में पसंद किया जाता है। यह वेजिटेरियन डोसा वस्त्रधारित होता है, जिसमें आपको आलू मसाला, मसाले वाला डोसा और तीन विभिन्न प्रकार की चटनियाँ मिलती हैं।

मसाला डोसा की खासियत वो है कि इसका डोसा थिन और क्रिस्पी होता है और इसमें आलू मसाला की रेसिपी डोसे के बीच में डाल दी जाती है, जो एक स्वादिष्ट मिश्रण होता है। डोसे के साथ विभिन्न प्रकार की चटनियाँ जैसे सांबर चटनी, नारियल चटनी, गार्लिक चटनी आदि मिलती हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाती हैं।

मसाला डोसा को तामिलनाडु और केरल के प्रमुख राज्यों के अलावा दक्षिण भारत के हर हिस्से में बड़े ही शौक से खाया जाता है। यह डोसा नाश्ते के साथ या दोपहर के भोजन के रूप में आसानी से बनाया जा सकता है और इसकी स्वादिष्ट खुशबू और भरपूर स्वाद से आपके मूढ़ में आ सकती है।

सामग्री:

• सामा चावल/भागर - 1 कप
• साबूदाना - 1/4 कप
• दही -1/3 कप
• सेंधा नमक
• पानी
• घी

हरी चटनी के लिए:

• हरा धनिया - 1/2 कप
• भुनी हुई मूंगफली - 4 बड़े चम्मच
• हरी मिर्च - 3
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• अदरक (1 इंच)
• दही - 2 बड़े चम्मच
• सेंधा नमक
• पानी

आलू मसाला के लिए:

• उबले आलू - 4
• हरी मिर्च -1 बड़ा चम्मच
• अदरक - 1 चम्मच
• करी पत्ता - 10
• जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
• घी - 2 बड़े चम्मच
• सेंधा नमक - 1/2 छोटी चम्मच

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