पानीपुरी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे किसी परिचय की जरूरत नहीं है। वह गोल गप्पे, पकोड़ी और पुचके के नाम से भी जानी जाती है।
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Indigrients
– 32 गोलगप्पे की पूरी– 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)– 1/2 कप सेव– 1/4 कप खजूर इमली की चटनी, वैकल्पिकपानीपुरी के पानी के लिए सामग्री1/2 कप पुदीने के पत्ते
1/2 कप बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया..............मसाला के लिए सामग्री:पूरी सुची पढ़ने के लिए यहॉ क्लिक करें ------
घर पर पानी-पूरी का पानी और मसाला बनाना बहुत ही आसान है, केवल इतना ही नहीं वो आपकी सेहत के लिए भी अच्छा है
Step 1
1. धनिया और पुदीना के पत्तों को पानी में धो ले और साफ कर ले। पानीपुरी का पानी तैयार करने की सारी सामग्री इकट्ठी करे।
पानी बनाने की विधि
Step 2
1. मिक्सी की छोटी जार में पुदीना के पत्ते, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और नींबू का रस डाले (पुदीने के पत्तों को काला होने से रोकने के लिए पीसतेसमय ही नींबू का रस डाला जाता है)।
Step 3
1. उसको मिक्सी में बारीक़ पीस लें (अगर जरुरी लगे तो 1/4 कप पानी डाले)।
Step 4
उसे एक बड़े कटोरे में निकाल ले और चीनी, चाट मसाला पाउडर, काला नमक और 4 कप पानी डाले। कलछी से अच्छी तरह मिला लें। पानी को चख ले और अगर जरुरत लगे तो उस हिसाब से और नमक, चीनी या निम्बू का रास डाले।